1 bandeja de pechugas de pollo de corte fino1 sobre de bacon en lonchas
Tortilla francesa de tres huevos
Tiritas finas de zanahoria o de ajos tiernos (para niños se puede sustituir por tiras de jamón york)
Aceite de oliva
Nata de cocina
Una cucharada de Bovril (no es imprescindible) o mostaza Louit
Salpimentar las pechugas
Poner la pechuga plana sobre una tabla de cortar y rellenar con una tirita de tortilla y el otro ingrediente elegido.
Enrollar la pechuga y envolver con una loncha de bacon. Sujetar con un palillo.
Poner el aceite a calentar y freir a fuego medio los rollitos de pechuga hasta que el bacon esté bien tostadito y crujiente. Retirar
En la mima sartén, poner la cucharada de bovril o la mostaza y la nata dejar hervir a fuego lento un par de minutos.
Añadir los rollitos y mezclar, suavemente, con la salsa.
Servir con arroz blanco o puré de patatas y guarnición de verduras.
